Panasonic NN-DS592 Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 15)

- Rus-15 -

Русский

Технология размораживания и полезные советы

Подготовка к замораживанию продуктов

Качество приготовленных блюд зависит от качества

продукта до замораживания, способа замораживания, а

также времени и условий размораживания. Поэтому важно

приобретать свежие высококачественные продукты и если

необходимо, немедленно замораживать их. Продукты,

упакованные перед хранением в полиэтиленовую

пленку, пакеты, специальную герметичную упаковку

для замораживания, могут храниться в морозильнике в

течение некоторого времени.

Примечание: Если продукт был упакован в

алюминиевую фольгу, то во избежание искрения во

время размораживания, снимите алюминиевую фольгу с

продукта.

При заморозке мяса, птицы,

рыбы или морепродуктов,

кусочки продуктов величиной

2,5-5 см желательно равномерно

расположить и

завернуть, придав

свертку округлую форму.

Целого цыпленка надо выпотрошить

перед заморозкой. (Внутренности

можно заморозить отдельно.)

Промойте цыпленка и обсушите.

Закрепите ножки и бедра.

Удалите весь воздух и добейтесь

герметичности упаковки. Пометьте

упаковку, указав вид продукта, дату

и вес.

Продукты, которые подлежат разморозке, должны были храниться при температуре ниже –18 °С не менее 24 часов.

Размораживание с пароувлажнением

Для размораживания с пароувлажнением, достаточно

установить лишь вес продукта. Большинство порционных

продуктов, таких как кусочки цыпленка, мяса и рыбы

могут быть легко разморожены в этом режиме.

Поворотным переключателем Время/Меню/Вес/Темп.

установите вес продукта близкий к реальному, а

микроволновая печь автоматически установит мощность

и продолжительность разморозки. После установки

параметров,

время размораживания отобразится на

дисплее. В этом режиме лучше всего размораживаются

продукты, приведенные в таблице ниже. Для получения

наилучшего результата, вес продукта должен находиться

в пределах от 0,1 кг (минимум) до 3.0 кг (максимум).

Продукт

Максимальный вес

продуктов

Рубленое мясо, порционные

кусочки курицы, котлеты

2 кг

Вырезка говядины, баранины,

целая курица

3 кг

Целая рыба, эскалопы,

креветки, рыбное филе

1 кг

Советы по разморозке с паром

Например, мясо на кости содержит меньше

мышечной ткани, чем бескостная часть того же веса.

Следовательно, для лучшей разморозки, из общего веса

мяса на кости, превышающего 2 кг, можно вычесть 0,5

кг. Если вес мяса на кости меньше 2 кг, из него следует

вычесть 0,2–0,3 кг.

Два звуковых сигнала

По сигналу нужно перевернуть мясо, курицу, рыбу и

морепродукты. Вытащить уже размороженные кусочки

мяса, курицы или мясного фарша. Вынуть котлету из

гамбургера. Накрыть пленкой края крыльев курицы,

тонкие части ростбифа, жир или кости.

Снимите упаковку с

сырого мяса и положите

его на тарелку.

Оберните кость куриного

окорочка алюминиевой

фольгой.

Оберните голову и хвост

целой рыбы алюминиевой

фольгой.

Снимите упаковку с

рыбного филе и положите

его на тарелку.

Цыпленок

Правила размораживания

При каждом размораживании переворачивайте или меняйте местами

продукты в процессе разморозки.

IP4201_39K90ZP_Rus_26_120614.indd Sec15IP4201_39K90ZP_Rus_26_120614.indd Sec15 2012-6-14 13:23:152012-6-14 13:23:15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 34 35

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Panasonic NN-DS592 Manuel d'utilisateur Page 15

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Cuisine Panasonic NN-DS592